Bułki

składniki (ciasto na 12 sztuk):

  • 5-6 szklanek mąki
  • 50 g drożdży
  • 3 łyżki masła

do posypania wg uznania:

  • mak
  • sezam
  • nasiona słonecznika
  • płatki owsiane

Do miski wlej dwie szklanki ciepłej (nie gorącej) wody. Rozpuść w niej drożdże. Dodaj 2 szklanki mąki, wymieszaj i przykryj miskę ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Roztop masło i ostudź je. Odrobiną masła wysmaruj dużą blachę. Po ok. półgodzinie, kiedy zaczyn wyrośnie, dodaj do niego następne 3 szklanki mąki i łyżkę soli. Wymieszane ciasto wyrzuć na stół lub stolnicę i zagnieć, podsypując mąką, jeżeli będzie to konieczne. Pod koniec zagniatania (nie krócej niż 5 minut) dodaj resztę ostudzonego masła i wgnieć dokładnie w ciasto. Ciasto powinno być miękkie, gładkie i nie klejące się do rąk.

Zrąb z niego wałek i podziel na 12 części.  Z każdej ulep kulkę i połóż na blachę. Zachowaj między kulkami odstępy co najmniej 2 cm, ponieważ znacznie urosną w czasie pieczenia. Każdą kulkę wygładź ręką zwilżoną wodą i posyp wg uznania (makiem, sezamem…), lub pozostaw bez dodatków.

Piecz na złoty kolor, na środkowej półce, w 180°C przez ok. 25-30 minut.

7 komentarzy

Filed under sowa w kuchni

7 responses to “Bułki

  1. irytek

    O, nie! Do zarabiania ciasta drożdżowego na bułki nie dam się namówić:) Bardzo rzadko robiłam ciasta drożdzowe, do tego trzeba silnego chłopa w dodatku chętnego;)

    Finetko, a teraz w innej sprawie. Czy wiesz moze jak się porozumieć z Taishą? Pisałam jej meila na poczte gazetową, ale chyba nie czytała, bo nie ma reakcji. Skończyłam poprawiać szablony anonimki, a dwa dodatkowe nam dosłała, ja ich nie mogę umieścić w szablon_team. Wogóle chciałam z nią ustalić dalsze poprawianie innych szablonów, bo nie wiem co robić. Bawić się w to, czy dać sobie spokój.

  2. finetka

    Ciasto drożdżowe jest bardzo łatwe i wcale nie trzeba mieć dużo siły.🙂

    Taisha jest chora, wyszła niedawno ze szpitala. Wejdź na jej bloga /link w mojej dziupli/.

  3. irytek

    Finetko, to może nie będę jej zawracać głowy szablonami. Pewnie ma teraz inne sprawy ważniejsze. Poczekam, aż się sama ujawni na Bloxie:)

  4. finetka

    Jak odzipnie to się pojawi.🙂

  5. ricardo1206501

    Przepis łatwy – spróbuję. bardziej by mi zależało na przepisie na bułeczki jakieś razowe a więc pieczone z mielonych całych ziaren. Przed laty kiedy jeszcze regularnie piekłem chleb był taki łatwy przepis na chleb drożdżowy. Nie trzeba było czekać aż wyrośnie tylko wkładało się cały nabój do zimnego piekarnika i po godzinie był wspaniały graham. Ale to były początki moich wypieków chlebowych. potem przyszedł czas na chleb z zaczynem. tylko że od tego czasu minęło już 14 lat. Ale we wtorek znów zaczynam – mają przywiźć nową kuchenkę i inne rzeczy.
    Pozdrowienia kucharskie

  6. finetka

    Wzajemnie pozdrawiam🙂

    A co do bułeczek, to z tego samego ciasta co chleb można zrobić i bułeczki. Ja gdzie chyba dawałam przepis na chleb razowy.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s