Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

składniki na 6 porcji

Paczka spaghetti

Sos pomidorowy:

  • 1 łyżka oliwy
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
  • 800 g pomidorów z puszki
  • 450 g przecieru pomidorowego
  • 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
  • 1 mały liść laurowy
  • 1 1/2 łyżeczki suszonej bazylii /jeśli świeża to mniej/
  • szczypta suszonego oregano
  • szczypta soli
  • świeżo zmielony pieprz

W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć cebulę z czosnkiem i smaż 7-10 minut, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, bazylię, oregano, sól i pieprz. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

W tym samym czasie zrobisz klopsiki.

Klopsiki:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • jajko lekko ubite
  • 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki oliwy

W dużej misce delikatnie wymieszaj mięso, bułkę tartą, jajko, czosnek, sól i pieprz. Z masy uformuj około 18 okrągłych klopsików, biorąc 2 łyżki mięsa na jeden klopsik.

Postaw duża patelnię na średnim ogniu i rozgrzej oliwę. Włóż klopsiki i smaż je 4-6 minut, często obracając, by zbrązowiały z każdej strony. Usmażone klopsiki przenieś łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, by osączyć je z tłuszczu. Włóż klopsiki do sosu pomidorowego i duś na wolnym ogniu 15 minut. Usuń liść laurowy.

Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu. Po odcedzeniu polej spaghetti sosem z klopsikami i podawaj.

2 komentarzy

Filed under sowa w kuchni

2 responses to “Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

  1. Spisałam, wypróbuję. Buziaki.

  2. finetka

    🙂 miło Cię widzieć w mojej kuchni

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s